肉聯廠需要油脂專用桶

安徽渦陽肉類加工廠 邱烈

煉油是肉聯廠主產品之一,儲運過程中多采用公稱容積200升的閉口鋼桶盛裝。200升閉口鋼桶(GB325)作為廣泛使用的液態物料包裝容器,在肉聯廠采用是否合適,筆者認為似有值得商榷之處。

豬煉油以及牛、羊油這類動物油脂,其物理性質是熔點較高,常溫下為固態。據有關文獻資料:豬脂的熔點為36～46℃,牛脂的熔點為43～51℃,羊脂的熔點為44～45℃。事實上,除了在盛夏季節并處于陽光宜射的條件下,煉油可呈液態或固液混合狀態外,在其他情況下均凝成固態。這里需要指出,為延緩油脂的質變,煉油在儲存時是不應置于陽光直射的露天場地的。

肉聯廠生產的煉油,除了供給食品廠外,還供制皂廠和油脂化工廠作工業原料,也有部分市場零售。但無論銷往何處,最終都必須設法經加熱熔化,方能將煉油從閉口鋼桶內倒出來,這是件較麻煩的事。例如,在油脂化工廠多采用烘箱加溫或是將蒸汽管插入油桶內加熱熔油的方法,提高工效和節能便成了這些廠值得研究的課題。

油桶是重復使用的,但因體積不變,導致運載量低,空桶運輸費用也就相對較高,這樣加大了企業的生產成本。

由于閉口鋼桶的結構特點,在搬運過程中一旦產生形變,修整比較困難。另外,這種封閉油桶的清洗也很不方便。

考慮到上述情況,筆者建議采用全敞口式的專用桶作為肉聯廠煉油生產的包裝容器,其形式見設計示意圖。

這種專用桶仍用薄們板制成,桶壁有5%左右的斜度,為便利使用,桶壁上壓制的加強筋為縱向。出料時只要稍加熱使貼近桶壁及桶底的油脂熔化,將桶翻轉, 油脂可全部倒出。零售的油則不需加熱,直接從捅中取出。這樣不僅方便了煉油的用戶,同時也產生了節能的社會效益。

桶壁裝有兩只把手,以利于搬運機械化作業。桶蓋四周有數只卡扣,用以將蓋固定在桶口的翻邊上。裝油冷卻后,在桶蓋與桶邊間加上密封墊圈,即可隔絕空氣儲藏。

全敞開式的油桶,清洗簡便,并可進行機械化清洗作業。桶體如果變形,修整也比較容易。更為有益之處,空桶運輸時可以若干只套迭在一起,大大提高了運載量,據估算,與閉口鋼桶相比,提高運量三倍以上,從而降低了運輸費用。

因為結構不同,專用桶制造技術要求、試驗方法和驗收規則,顯然比閉口鋼桶的要求低，那么造價也就相對低一些.

作為肉聯廠油脂專用桶,筆者主張其公稱容積設計為110升和200升兩種。是否合適,有待實踐作出結論。

今年,我廠將在用戶的同意和支持下,試用這種專用油桶。

專用油桶示意圖