紅色思考“引爆”新疆番茄業

新疆番茄產業更是令人膨然心動的一項產業，番茄走進了千家萬戶，成為影響到許多人生活中不可或缺的食品和佐料。

但進入新一年以來，新疆中基番茄原料出現了嚴重短缺，新中基面臨的原料短缺實際上是新疆番茄加工企業普遍面臨的一個問題。新疆番茄加工企業從2000年的16家發展到2005年的43家，在新疆的種植規模相對固定的情況下，勢必造成有限資源的搶奪。

在對外擴張方面，新中基早在2004年3月就花費大量精力和巨額資金收購普羅旺斯食品公司，但在同年11月又將其持有該公司股權轉讓。在與國外公司“聯姻”失敗的情況下，新中基將目光轉投向國內其他資源地亦在情理之中。

由于內蒙古種植番茄歷史短、只有10年歷史，沒有過較大面積的播種，但經專家們長期對內蒙古河套地區論證分析，該地區具有與新疆同等條件的優勢，是理想番茄的生產基地，具有質量好、病蟲害少，番茄質量中的固型物和紅色素含量高等特點，適合進行番茄醬的加工。

中基公司在內蒙古的番茄制品公司投資2億元，一期工程投資1.2億元，建有4條生產線，設計生產能力為2.3萬噸，日處理番茄2200噸，需4萬畝土地種植番茄，才能保證加工生產的需要。同時，內蒙古屯河河套番茄制品公司，是新疆屯河與河套酒業共同投資9000萬元成立的，設計生產能力為3萬噸。

中基公司依托新疆和內蒙得天獨厚的資源、環境優勢，選擇綠色環保種植區域，番茄原料均為非轉基因品種，色澤鮮艷，固形物含量高，紅色素含量高，原料生長期由農業技術人員全過程監控，人工采摘保證了收獲質量。

新疆石河子天業番茄制品公司北依天山北麓，南瀕準噶爾盆地。天業番茄制品公司于1999年-2002年先后投資1.9億元引進了三條當今世界先進水平的美國FMC公司番茄醬生產線，現已形成日處理鮮番茄3000噸，年產番茄醬30000噸的生產規模，工藝采用目前世界上最先進的瞬時閃蒸殺菌系統，具有生產超高粘度產品的優勢，產品具有優良的色澤和風味，遠銷歐洲、美洲、非洲、東亞及東南亞等四十余個國家和地區。

是什么阻礙和困擾著新疆番茄業

1、低靡的產業環境與原料緊張使“紅番茄業”黯然失色

番茄產業并非一直預演著“紅色席卷視線”的浪潮，企業處于高端發展期時，常常舉遇到一進無法逾越的發展瓶頸。2003年世界番茄醬生產大國遭受了自然災害，產量大幅下降，受其影響，國際番茄醬供應量相對減少，價格上揚，銷售非常順暢，這也導致新疆種植農戶的擴張欲望。

到了2004年番茄出口疲軟，新疆出現原料相對過剩的情況，加上新疆的“紅色產業”出現規劃不到位，一些占有資源的企業經常采取訂單生產，廠家卻不能按照訂單完成收購，農民的利益得不到保證。雖然從2004年9月上旬開始，盡管企業從9月份開始提高原料收購價格，提高現金兌付的比例，但原料供應仍然不能滿足需求，不少廠家只能開動一半的生產線，原料供應只能滿足番茄需求量的50％。

2005年的“五一”過后，隨著番茄的播種和移栽苗工作的全面結束，從各地傳來的信息表明：作為新疆經濟作物支柱的番茄，今年的種植面積不但沒有增加，反而有所下降，業內人士說：“2005年全疆種植番茄比2004年至少減少近30萬畝”，這已是連續兩年新疆番茄種植大面積縮水。

2、種番茄成本大、利潤薄使番茄種植大面積壓縮

2004年開始，由于國家緊縮銀根，番茄企業貸款困難，而生產番茄醬的工業費用如水、電、煤、馬口鐵等漲幅較大。加之國際番茄市場價格下跌，番茄企業周轉資金來源不足，致使番茄原料的平均收購價格在每公斤0.22元左右維持了近10年沒有上調。與番茄相比，棉花和辣椒用工較少，雖有市場風險但它的利潤卻高。因此，種番茄的農戶紛紛改種棉花和辣椒。另外，有些地多年用來自繁自育番茄種，番茄退化，而農藥的野草無法控制，致使番茄的產量和品質逐年下降。

3、利益不協調使種植農戶番茄種植積極性挫傷

由于新疆是中國番茄醬主要產區，而新疆的番茄產業已發展到了一定的規模，但是在發展中的番茄產業鏈中，企業有企業的利益，農民有農民的利益，各方利益均未達到相對的平衡。

番茄醬好賣收購價就高，反之就低。當原料短缺時，番茄加工廠提級敞開收購，農戶摻假事件時有發生，影響番茄醬的質量，工廠受損失。當原料充裕時工廠經常壓級壓價，侵害農戶的利益，使番茄生產企業和農戶的關系嚴重對立，導致番茄企業生產起伏波動較大。其結果是多年來所提倡的訂單種植，訂單合同形同虛設，番茄種植單位、種植戶和生產廠家各唱各的調，利益都得不到保障。

新疆番茄業，有思路就有出路

1、政府加強政策支持，加大宏觀調控力度

要使新疆番茄“長紅不衰”，辦法之一要盡快的形成“政府搭臺，番茄唱戲”，這是保持地域經濟最重要的一項舉措。這關系到一個區域經濟和整個新疆經濟協調和高速發展的重要環節。政府應當強化宏觀的產業調控，給予番茄業較大的扶持和保護，比如，像種糧食一樣的予以補貼、適當提高番茄收購價格，實施保護價收購等，并且出臺保護措施，有效揭制對番茄原料價格投機現象，使原料供應的番茄種植農戶不會感覺到供不應求和供過于求這樣起伏不均的情形出現。

2、調整區域布局，繼續保持番茄產業固有的優勢

近幾年，隨著新疆番茄生產企業對國際市場投入的加大，新疆番茄醬在國際市場已經享有很高的信譽。番茄的生產加工應該由以前是勞動密集型產品向科技深加工型轉變。根據各地番茄種植的原料特點、加工的要求和產量等條件對番茄制品的種植進行各理的布局，加大擴大而不僅僅只局限于固有的幾個地區，在適合種植的地區大面積的推廣，保證番茄原料的供應途徑。

新疆已經成為中國主要的番茄種植和生產基地，這是不爭事實，利要繼續保持這一優勢。所以，番茄制品企業自身應該樹立這樣的信心，同時也給予農戶這樣的信心，緊緊抓住這種特色經濟所帶來的規模效應和“紅色效應”，繼續把番茄的“紅色文章”做足。

3、加快科技進步，努力提高番茄制品加工業的科技含量

滿足人們對番茄產品多樣化、優質化的需求，關鍵在于科技進步。新疆番茄制產品加工業要實現由初加工向深加工、由粗加工向精加工的轉變一是加大國外先進技術、工藝、設備和管理水平引進；二是加大高新技術應用，加快企業技術的改造步伐；三是要把番茄產品加工業與保護環境結合起來，盡可能減少番茄制品加工業對環境的污染，維護生態平衡，推進可持續發展。

4、繼續培育和發展一大批能夠帶動番茄產業升級、結構優化的龍頭企業。

龍頭企業是發展番茄產業化經營的關鍵。而現在的新疆中基、屯河和天業番茄制品企業就應該得到力度較大的扶持，同時也應該逐步打破這種三足鼎立的局面，實施多元化番茄制品企業的發展，鼓勵更多有規模上檔次的企業參與到番茄制品的高科技加工的行列中來。

通過橫向兼并提高蕃茄企業的生產規模，降低單位成本，實現規模經濟；再通過縱向兼并，可以以較低的成本進入上下游工序，實現多元化經營，分散番茄生產經營的自然風險和市場風險。企業制度的創新，必然帶來經營機制的轉變，從而為企業更好吸收先進技術提供了動力，使得企業的發展壯大建立在依靠科學技術進步的基礎上。

新疆番茄產品加工業要想在國內外市場上有所作為，擔負起引導新疆農村產業結構調整，增加農民收入和發展地區經濟的重任，必須在提高質量、增加技術含量上下功夫。也就是說提高蕃茄產品加工業的科技裝備水平，提高農產品加工業的技術創新、組織創新和產品創新能力，是實現農產品加工業的快速、健康發展的原動力，也是實現新疆由番茄產品生產型農業大省向番茄產品加工、出口貿易型農業強省轉變的關鍵所在。自然新疆的紅番茄產業也會水到渠成的繼續“紅”下去。