解讀新疆番茄產業(下)
三、番茄產業危機引發深思
1、低靡的產業環境與原料緊張使“紅番茄業”黯然失色
番茄產業并非一直預演著“紅色席卷視線”的浪潮,企業處于高端發展期時,常常舉遇到一進無法逾越的發展瓶頸。2003年世界番茄醬生產大國遭受了自然災害,產量大幅下降,受其影響,國際番茄醬供應量相對減少,價格上揚,銷售非常順暢,這也導致新疆種植農戶的擴張欲望。但是到了2004年番茄出口疲軟,新疆出現原料相對過剩的情況,加上新疆的“紅色產業”出現規劃不到位,一些占有資源的企業經常采取訂單生產,廠家卻不能按照訂單完成收購,農民的利益得不到保證。雖然從2004年9月上旬開始,盡管企業從9月份開始提高原料收購價格,提高現金兌付的比例,但原料供應仍然不能滿足需求,不少廠家只能開動一半的生產線,原料供應只能滿足番茄需求量的50%。
所以這就造成了這樣一種不良循環局面:一方面番茄加工企業不斷增多,另一方面番茄廠家面臨著等米下鍋的尷尬境地,此外,番茄畝收入與棉花、辣椒相比差距在1000元以上,不少農民在利益得不到穩定保障的情況下,對番茄的種植積極性下降,造成原料相對短缺。
鑒于這種原因,新疆番茄醬生產骨干企業紛紛派出專家前往甘肅、寧夏、內蒙古進行科學調研考察,尋找新的番茄原料生產地,開辟新的番茄醬產區,為此,點燃了內蒙古紅色產業之戰。
然而,2005年的“五一”過后,隨著番茄的播種和移栽苗工作的全面結束,從各地傳來的信息表明:作為新疆經濟作物支柱的番茄,今年的種植面積不但沒有增加,反而有所下降,業內人士說:“2005年全疆種植番茄比2004年至少減少近30萬畝”,這已是連續兩年新疆番茄種植大面積縮水。
2、種番茄成本大、利潤薄使番茄種植大面積壓縮
上世紀80至90年代種植番茄可以說是掙錢的作物,以至于新疆番茄的種植取代了甜菜成為新疆的主要經濟作物。那時一個標準畝定額20畝地就可以掙1萬元錢,少的也有7000至8000元。番茄的產量也都在6噸以上,高的可達9噸。主要生產資料費2000年前在500元左右。近兩年,生產資料大幅度上漲,水、機力、人工等費用也都跟著往上漲,種植番茄的畝成本達到了628元。
2004年開始,由于國家緊縮銀根,番茄企業貸款困難,而生產番茄醬的工業費用如水、電、煤、馬口鐵等漲幅較大。加之去年國際番茄市場價格下跌,番茄企業周轉資金來源不足,致使番茄原料的平均收購價格在每公斤0.22元左右維持了近10年沒有上調,種植加工番茄租賃地畝成本1000元,如果以每畝番茄產6噸計算,收購價每公斤0.22元,產值就為1320元,每畝利潤為320元,30畝地(一個管理定額)醬用番茄收入即為9600元。
與番茄相比,棉花和辣椒用工較少,雖有市場風險但它的利潤卻高。在新疆的番茄主產地焉耆墾區,辣椒的租賃地畝成本在1000元,畝產量300至350公斤,畝產值1750至2450元,畝利潤為1680元。近兩年每公斤干辣椒可賣5元左右,好時可賣7至8元。以畝產350公斤每公斤6元計算,一畝就可收入近1900元,每畝凈利潤900元,30畝地辣椒收入就可達到2.7萬元,比番茄多收入1.7萬元。
棉花的畝成本620元,產值1650元,每畝單產籽棉350公斤,收購單價3.8元,每畝產值1230元,畝利潤810元,30畝地棉花可收入2.4萬元,也比種番茄收入多。因此,種番茄的農戶紛紛改種棉花和辣椒。
另外,有些地多年用來自繁自育番茄種,番茄退化,土地生瓜丁無法控制(瓜丁學名列當,有害植物,寄生在番茄根部吸取營養),致使番茄的產量和品質逐年下降。
3、利益不協調使種植農戶番茄種植積極性挫傷
由于新疆是中國番茄醬主要產區。隨著上述三家番茄生產企業將番茄制品“三分天下”格局的形成,而新疆的番茄產業已發展到了一定的規模,但是在發展中的番茄產業鏈中,企業有企業的利益,農民有農民的利益,各方利益均未達到相對的平衡。
新疆番茄種植隸屬分為兩大塊,一為地方鄉村,二為兵團團場。因新疆種植番茄長期以來就沒有制定過統一的保護收購價,工廠隨行就市,年年收購價不同。番茄醬好賣收購價就高,反之就低;而訂單的合同是否履行了約定的質量、數量也無法去追究。有些種植單位及個人年初和多家工廠簽合同,到了番茄采收期看誰家出價高就把番茄賣給誰。
當原料短缺時,番茄加工廠提級敞開收購,農戶摻假事件時有發生,影響番茄醬的質量,工廠受損失。當原料充裕時工廠經常壓級壓價,侵害農戶的利益,使番茄生產企業和農戶的關系嚴重對立,導致番茄企業生產起伏波動較大。其結果是多年來所提倡的訂單種植,訂單合同形同虛設,番茄種植單位、種植戶和生產廠家各唱各的調,利益都得不到保障。
4、番茄原料緊缺產能力過剩
番茄加工企業由2000年的16家,發展到2005年的43家,其中,中基和屯河各擁有16個工廠,僅1989年到2002年全疆就引進意大利番茄生產線60多條,單線生產能力從最初的日處理新鮮番茄300噸到500噸、600噸、1000噸、1500噸,總設計能力達到93萬噸,其中,中基公司生產能力57萬噸,屯河生產能力36萬噸。
在巴音郭楞蒙古自治州番茄加工企業由2000年的8家,發展到2005年的20家,僅番茄主產地焉耆盆地就有16家,工廠過于集中和密集,有的廠家之間僅隔幾公里,而且目前還有不斷增多的趨勢。
由于番茄種植的面積沒有擴大,番茄生產廠家生產能力的提高和工廠所需原料不足的矛盾日益突出。
去年,巴州地區番茄加工企業全部設計(生產)加工能力由2002年日處理番茄1.14萬噸,擴大到2004年的2.5萬噸,翻了一番多,以日處理能力、生產季節65天計算,需要番茄原料162.5萬噸。全州番茄種植面積21.67萬畝,產量120萬噸,與番茄生產廠家的需求還有42萬噸的缺口。
據統計,今年全疆番茄原料缺口100萬噸已成定局。僅巴州番茄原料的缺口將不會少于50萬噸。今年幾乎所有的番茄生產廠家都沒有簽夠能滿足各自工廠所需要的原料合同。
四、讓番茄產業繼續“紅下去”
1、政府加強政策支持,加大宏觀調控力度
由于2004年國際番茄醬市場價格下跌,加之番茄原料短缺,番茄工廠開工不足,多數番茄工廠未完成生產任務,各番茄公司整體效益不如上年。如果2005年番茄原料缺口太大無疑是給番茄企業雪上加霜,這將是番茄企業的生存更加困難。如果新疆的番茄種植業再不給予盡快扶持的話,那么用不了幾年,20年培植起來的新疆番茄種植優勢將不復存在。
所以,要想讓新疆番茄“長紅不衰”,辦法之一,也是最重要的是,要盡快的形成“政府搭臺,企業唱戲”,這是保持地域經濟最重要的一項舉措。政府和相關政府職能部門支持新疆的番茄這項支柱性產業應當是當仁不讓和義不容辭的責任。這關系到一個區域經濟和整個新疆經濟協調和高速發展的重要環節。應當強化宏觀的產業調控,給予番茄業較大的扶持和保護,比如,像種糧食一樣的予以補貼、適當提高番茄收購價格,實施保護價收購等,并且出臺保護措施,有效揭制對番茄原料價格投機現象,使原料供應的番茄種植農戶不會感覺到供不應求和供過于求這樣起伏不均的情形出現。
同時,加強對番茄制品企業的政策扶持,這種扶持政策,不是單一的生產政策,也不是單一的流通、消費政策,它應該是一個相互聯系、相互銜接的政策體系。只有將地源優勢、原料供應和番茄制品企業置于完整的政策體系中加以考慮,才能大大促進新疆番茄業的繼續“走紅”。
2、繼續保持番茄產業固有的優勢
近幾年,隨著新疆番茄生產企業對國際市場投入的加大,新疆番茄醬在國際市場已經享有很高的信譽,新疆也因此成為中國主要的番茄醬生產基地。這對于相對落后、經濟比較脆弱的新疆經濟而言,番茄的生產、加工在新疆經濟發展中有著舉足輕重的作用。盡管番茄種植屬于密集型農作物,收購價格偏低。但番茄種植戶依托的是新疆強大的加工企業,并不愁沒有銷路,也沒有價格上的大起大落。
所以,番茄制品企業自身應該樹立這樣的信心,同時也給予農戶這樣的信心,這種固有優勢應該繼續發揚和保持,緊緊抓住這種特色經濟所帶來的規模效應和“紅色效應”,繼續把番茄的“紅色文章”做足。
3、調整區域布局,發揮地區比較優勢。
番茄的生產加工應該由以前是勞動密集型產品向科技深加工型轉變,加上其原料的特殊性,因此,這一行業應該集中在既有原料優勢、勞動成本又相對較低的地區。根據各地番茄種植的原料特點、加工的要求和產量等條件對番茄制品的種植進行各理的布局,與番茄制品企業日益擴大的原料需求量,在適合種植的地區大面積的推廣,保證番茄原料的供應途徑。加大擴大而不僅僅只局限于固有的幾個地區,逐步緩解地區間番茄業發展不平衡現狀,盡快改變這一行業不合理的區域布局。
4、加快科技進步,努力提高番茄制品加工業的科技含量。
新疆番茄制產品加工業要實現由初加工向深加工、由粗加工向精加工的轉變,滿足人們對番茄產品多樣化、優質化的需求,關鍵在于科技進步。一是加大國外先進技術、工藝、設備和管理水平引進,采取各種優惠政策,鼓勵國際資本采取直接投資、合資等多種方式,推動新疆番茄制品加工的進一步發展。二是加大高新技術應用,加快企業技術的改造步伐。三是要把番茄產品加工業與保護環境結合起來,盡可能減少番茄制品加工業對環境的污染,維護生態平衡,推進可持續發展。
5、繼續培育和發展一大批能夠帶動番茄產業升級、結構優化的龍頭企業。
龍頭企業是發展番茄產業化經營的關鍵。番茄產業化龍頭企業與一般農產品加工和銷售企業的最根本區別在于它同農戶有利益聯結機制,通過利益機制,能夠使所帶動的農戶得到實惠。因此,扶持龍頭企業,就是扶持農業,扶持農民。而現在的中基番茄制品企業、屯河番茄制品企業和天業番茄制品企業就應該得到力度較大的扶持,同時也應該逐步打破這種三足鼎立的局面,實施多元化番茄制品企業的發展,鼓勵更多有規模上檔次的企業參與到番茄制品的高科技加工的行列中來。
當前,番茄業是在WTO背景下參與國際市場競爭,客觀上迫切要求我們在較短的時間內形成一批能夠引導農業和農村經濟結構調整的骨干力量,形成若干個能夠與國內外番茄產品加工、流通企業長期抗衡、更具競爭力的企業集團。
6、加強農村市場建設
市場對番茄產品加工業的結構調整具有重要的引導作用,對形成具有新疆地方特色的農產品加工業主要產業和產品,具有直接的帶動作用。但目前新疆番茄原料市場交易方式傳統,儲運方式和工具落后,信息網絡建設還不是很完善,相應的政策法規不配套,這些都是番茄品加工業發展的嚴重制約因素。因此,發展番茄產品加工業,急需加快建立和完善番茄產品市場體系,特別是市場信息體系。
7、進一步提高現有番茄產品加工企業的規模和水平,加快技術改造,促使企業規模升級。
雖然新疆的紅色產業中番茄產業占有全國產業的80%,但隨著新疆番茄業所暴露出來的弱點,新疆的幾家大型番茄制品企業紛紛到疆外尋找番茄產品的原料基地,所以,這勢必會使新疆的番茄產業的競爭優勢大大削弱,多年培育起來的“紅色產業體系”將會令人痛心的毀于一旦。所以要盡快的進一步提高這些龍頭企業的輻射帶動作用,壯大番茄產品加工企業的生產規模,勢必要求進行制度創新。
通過資本市場運作是一條可以考慮的途徑。選擇推薦一批象中基、屯河、天業效益優、科技水平高、制度全、管理好的農業產業化龍頭企業,通過橫向兼并,提高蕃茄企業的生產規模,降低單位成本,實現規模經濟;再通過縱向兼并,可以以較低的成本進入上下游工序,實現多元化經營,分散番茄生產經營的自然風險和市場風險。企業制度的創新,必然帶來經營機制的轉變,從而為企業更好吸收先進技術提供了動力,使得企業的發展壯大建立在依靠科學技術進步的基礎上。
結 語
總而言之,新疆番茄產品加工業要想在國內外市場上有所作為,擔負起引導農村產業結構調整,增加農民收入和發展地區經濟的重任,必須在提高質量、增加技術含量上下功夫。也就是說提高蕃茄產品加工業的科技裝備水平,提高農產品加工業的技術創新、組織創新和產品創新能力,是實現農產品加工業的快速、健康發展的原動力,也是實現新疆由番茄產品生產型農業大省向番茄產品加工、出口貿易型農業強省轉變的關鍵所在。自然,紅色產業,新疆的紅番茄產業也會水到渠成的繼續紅下去, “紅過半邊天,紅透全中國,紅遍全天下”!