介紹一種金屬食品容器密封化合物

上海徐工涂料技術有限公司 徐國興

金屬容器的密封是通過卷邊接縫裝置將金屬容器的筒身與兩端的底、蓋進行卷合而成的。卷合過程中，在金屬容器兩端的蓋底與容器筒身的卷合處需要填充密封膠，這層富有彈性的膠膜被牢牢地卷合在接縫處的金屬層之間，完全填充并消除了卷邊接縫處金屬層與層之間的空隙，從而保證了金屬容器的密封質量。

一、密封膠的衛生要求

由于密封膠被深深地擠人卷邊接縫處的金屬層之間，所以一般來說，這些密封膠并不直接接觸容器內所裝物品。但為了充分考慮到金屬容器制造過程中可能發生的不正常現象和卷邊接縫的萬一松弛以及噴膠的可能飛濺，密封膠還應采用完全符合食品衛生要求的物料。特別是廣泛應用的鋼桶，由于制造時并不一定知道將來鋼桶會灌裝何種物品，而事實上，好多鋼桶被用來灌裝食油、蜂蜜等食用物品。所以，以前的鋼桶密封膠均采用明膠紅糖。但為了克服明膠紅糖類密封膠的高溫流淌缺陷，現在廣泛采用高分予聚臺物；這種聚合物密封膠有聚乙醇、乙醋樹脂、丁苯乳膠等。然而不管是天然的還是合成的，只要是用于盛裝食用物品就必須符合食品衛生標準。鋼桶由于也有可能盛裝食用物品，它所采用的密封膠也應符合食品衛生標準。

由于現階段還沒有有關這種特殊密封膠的明確而詳細的衛生標準，所以只能套用食品衛生標準。如美歐地區國家就要求食品罐頭的密封膠必須符合美國“食品和藥品管理”(FDA)中的“食品添加劑條例”。食品罐頭的材料也要遵循上述條例中的有關規定，而食品罐頭的密封膠必須按與食品直接接觸的衛生要求來執行。

二、一種衛生的密封化臺物

這里介紹一種符合美國FDA“食品添加劑條例”的密封化合物。它是無毒的食品類金屬容器的密封膠，是以SBR(丁苯膠)為
主體的乳狀液。它的總固體含量以及所控制的粘度完全能適應高速流水線生產的需要，并且也完全適用于鋼桶。

此密封化合物在流水線上以帶狀噴入金屬容器兩端的卷邊接縫處，在經過烘道(99℃~110℃，6~10分鐘)后，就形成了富有彈性的薄膜。

三、這種衛生密封化合物的物理性能：

外 觀 灰白色粘稠液

固含量 39~41％

濕 重 1.13Kg／L

干膜比重 1．35

PH值 9.5~10

表面張力 39~4l達因／cm

粘 度(細流粘度計，4#轉子，2轉／分)18—24CPS

四、這種衛生密封化臺物的用量：(以食品罐頭為例)

罐號 膠膜重(mg) 液 重(mg)

202 44～50 118

211 55～63 147

301 63～7l 167

307 7I～80 188

401 85～95 225

603 173～189 455

五、這種衛生密封化臺物的配方：

六、衛生密封化臺物的主要成分說明

1，丁苯橡膠：美國“食品和藥品管理”N0121.2514-(b)-(XXI)，由丁二烯和苯乙烯為基本原料的共聚物，其中苯乙烯占45％。

2，松香衍生物合成樹脂A：(美國“食品和藥品管理”No，121.2514-(b)-VI）在接近200℃的溫度下，由松香酸的羧基和烷基樹脂的羥基進行酯化反應而制得。

3，松香衍生物合成樹脂B：(美國“食品和藥品管理”No．121．2514～(b)一V)，這是一種穩定的半液體狀態的松香，由樹脂加氫后與甲醇反應而產生的一種甲基二氫松香烯。

4，甲基纖維素：美國“食品和藥品管理”No 121，2514-（B）-(XVi）,這是一種被廣泛用于食品添加劑的纖維素衍生物，可用作調節合成物的粘度。分子式為：
C6H702(OH)8·X(O·CH2)X

5，天然樹膠：美國“食品和藥品管理”No．121，2550-(b)-(1)，這是從近東和南美地區的一種紫云英樹上采集的樹膠，它一直被用作膠合劑。

6，炭黑：美國“食品和藥品管理”No．121，2514-(b)-(XXVI)這是一種槽法炭黑，加入少量的炭黑使得化合物成為灰白色。

7，氧化鋅：(美國“食品和藥品管理”No．121，2514-(b)-XXVi)，當食品罐頭存儲溫度變化較大時，罐內易產生水氣侵入卷縫內的密封化合物，從而水氣液化時，將帶出微量的密封化合物中的填充料和著色劑，這將使得罐內食品產生渾濁。如用鈦白粉作為白色顏料和填充料就會產生這種現象。而氧化鋅能和密封化臺物緊密結合，不易被水氣帶出，而且還能改善化臺物的成膜質量和防止馬口鐵生銹。

8，瓷土：美國“食品和藥品管理”No．121，2514-(b)-(XXVi)，它的主要成分是硅酸鋁，經過水磨精煉并干燥后作為一種填充劑。

9，膨潤土：美國“食品和藥品管理”N0121，2514-(b)-(XXVI)．它以能有效地增加粘度而著名。它的主要成分是水合硅酸鋁，分子式為：AL2O3·4（SiO2·2H2O），膨潤土被廣泛用作保護膠體。

10，硫化劑：美國“食品和藥品管理”No 121，2514-(b)-(XXXl)．此產品是在兩個橡膠分子間提供了一個硫橋的二次戊基四硫秋蘭姆。

11．分散劑：美國“食品和藥品管理”No．121，2550-(b)-(5)，這是一個甲醛化的萘磺酸鈉的冷凝物，用于對填充料和著色料的分散。

12，抗氧化劑：美國“食品和藥品管理”No．121，2514"-(b)-(XXXI)，用的是B一苯二萘胺，主要作用是防止橡膠老化。

13，乳酪蛋白：美國“食品和品管理”N0.121，2514-（B）-(1)，這是牛奶經提純離析出來的一種絕緣蛋白，被用作保護膠體。

14，表面活性劑：美國“食品和藥品管理”No 121，2514-(b)-(XXiV)，這里用的是十二烷基苯磺酸鈉，主要起乳化劑的穩定和表面張力的調整作用。

15．脂肪酸：美國“食品和藥品管理”N0121，2514-(b)-(Vii)，這里用的是油酸，這是由動物脂肪和植物油經精煉得到的，被用作乳化劑。

16，苯甲酸鈉：美國“食品和藥品管理”N0．121，2514-(b)-(vii)，用作防腐劑，防止蛋白質的變質和霉菌的生長以及其它細菌的作用。

17，28％氨水：氨水通過調整PH值，被用作乳膠的穩定劑。在烘烤過程中隨著水分的蒸發而完全揮發。所以在乳膠的干膜中不復存在。