第一篇 商品包裝概論

第一章　概　述

　　商品包裝是適應商品流通，以社會整體發展、綜合需要為動力，以材料技術、加工技術、印刷技術和管理科學及藝術科學等多種科學技術的相互滲透、發展、結合為條件的。

　　為了分析研究商品包裝使用價值的特點，必須將商品包裝進行分題分類，必須按照從產品到商品，從設計、生產到貯運、銷售、使用或消費的系統過程來研究它，這樣才能適應商品包裝經營管理的需要，才能給商品包裝研究打開新的局面。

第一節　包裝的定義、功能及分類

　　中華民族是世界上最偉大、最古老、文化歷史最悠久的民族之一，為全世界人類社會的科學文化發展作出過無數卓越的貢獻。我國古代的“四大發明”中，“造紙術”與“印刷術”就是直接與包裝有關的兩大發明。紙從一開始，既是書寫材料，又是包裹材料，直到現代包裝科學技術高度發達的今天，它仍然是最重要的包裝材料之一；而從事商標和包裝裝潢印刷的“印刷術”，也是現代包裝工業的重要組成部分。大量史實資料和出土文物（如陶、瓷等容器）證明，中華民族是世界上最早創造發明并使用包裝的古老民族之一。

　　一、包裝的定義什么是包裝？

　　世界各國對包裝的涵義有不同的理解，說法也不盡相同，但基本意思是一致的。

　　美國包裝協會認為：包裝是為產品的運出和銷售的準備行為。

　　日本包裝用語辭典中確定：包裝是使用適當之材料、容器而施以技術，使產品安全到達目的地。即產品在運輸和保管過程中能保持其內容物及維護產品之價值。

　　加拿大包裝協會認為：包裝是將產品由供應者送到顧客或消費者，從而保持產品于完好狀態的工具。

　　英國規格協會認為：包裝是為貨物的運輸和銷售所做的藝術、科學和技術上的準備工作。

　　上述幾種說法的基本意思都表明包裝的主要功能在于從產品生產后直到消費者手中的全過程中的每一個階段，不論遇到什么外來影響，都能使內容物受到保護，而不降低其使用價值。

　　我國國家標準“GB4122—83”中確認：包裝（package，packaging，packing）是為在流通過程中保護產品，方便儲運，促進銷售，方便使用，按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱。也指為了達到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術方法等的操作活動。

　　綜上所述，包裝是在物流過程中，為保證產品使用價值和價值的順利實現而采用的一個具有特定功能的系統。

　　二、包裝的基本功能

　　商品包裝具有多種功能，大致可概括為三種基本功能。

　　（一）保護功能

　　防止被包裝（容）物在物流過程中受到質量和數量上的損失，并能防止危害性內裝物（Contents）對其接觸的人、生物和環境造成危害。因而保護功能是商品包裝最基本的功能。主要內容有：

　　（1）根據商品的形態、特征、運輸環境、銷售環境等因素，采用適當的包裝材料，設計合理的包裝結構，對商品進行保護。

　　（2）在包裝設計中，不但要考慮包裝機械對包裝材料所產生的沖、拉、扭、壓等物理性和酸堿化學性的作用力，選擇能承受這些外力的包裝材料來保護內裝物，還要考慮在商品流通過程中，由于搖動、急剎車、顛簸、跌落等原因給內裝物造成的破壞，從而采取適當的措施加強包裝的強度。

　　（3）倉儲堆碼會使堆垛下部的容器及內裝物承受很大的重量，為了防止造成包裝容器或內包裝損壞，要考慮包裝結構的耐壓程度。

　　（4）容納商品是包裝保護功能的一個方面。氣態、液態、粉末及零散物品沒有包裝是無法運輸和銷售的。因而，包裝材料應能耐內裝物的化學腐蝕。例如，香波的某些脫垢劑會引起聚乙烯瓶的環境應力開裂或復合膜的脫層，某些化妝品所含的豆蔻酸異丙脂有可能軟化聚苯乙烯等。此外還要考慮來自外部的化學與灰塵污染。有時不僅污染商品本身，也污染包裝本身的圖案、容器等。

　　（5）包裝的保護功能還包括防腐蝕、防潮、防水、防震、防沖擊、防破損、防污染、防揮發、防菌、防光、防氧化、防受熱或受冷凍等保護作用。有些外包裝如箱、桶、罐的防盜蓋，既是為了密封、防止滲漏，同時也為了防止在流通中被盜用或投毒。

　　（6）對那些具有易燃性、爆炸性、腐蝕性、有毒性、感染性和放射性的產品，應采用特殊包裝，并打上危險貨物標志和說明文字。這有利于安全地進行儲運、裝卸和使用，避免污染環境，保障人和生物的安全。

　　（二）方便功能

　　現代商品包裝能為人們帶來許多方便，在改變生產面貌，提高活動效率和生活質量上，都發揮了重要作用。包裝的方便功能，常體現在下列各方面。

　　（1）方便生產。對于大批量生產的產品，首先考慮的當然是其適銷對路的問題，但是應兼顧廠家的資源能力和生產成本，使這兩者之間有機地配合起來。比如，一個紙盒結構設計得很美觀，具有很強的貨架沖擊力，但如不能或很難進行流水線生產，也會給投產帶來麻煩。

　　（2）方便裝填。商品包裝的包裝容器與內裝物之間要留有適當空隙。由于這兩者之間有一定的尺寸偏差，包裝機械的動作也有一定的偏差量，如果其間一點空隙也沒有，包裝作業就無法進行。如，用手工裝箱，沒有空隙就會導致生產效率下降。對于瓶罐類容器結構的設計也要考慮方便灌裝。

　　（3）方便儲運。每件包裝容器的質量和體積應適合其運輸特點（包括貨車車箱、集裝箱尺寸等），以及國內外運輸過程中堆碼、搬運的要求及有關規定，以減少損失，避免浪費，提高運輸能力和經濟效益。比如，包裝設計必須使包裝尺寸適合于所選定的堆碼方式，適合倉儲的最大有效高度。在包裝設計中，應注意人工裝卸，從重量上講，一般單位包裝重量限于20kg左右；如進行連續裝卸，裝卸物重量一般不超過工人體重的40％為宜；體積過大也不宜搬運；機械裝卸要考慮重量和體積，還要考慮吊裝機械與包裝件的配合問題。

　　（4）方便陳列與銷售。這是促銷的重要手段，不論從結構造型還是裝潢設計都有許多成功的范例。例如，可掛式包裝、堆疊式包裝可以充分利用市場的空間節省貨位；開窗式、展開式、配套包裝、系列包裝、成組包裝，以及各種手提式方便攜帶包裝等都是方便銷售的好形式。

　　（5）方便開啟與使用。運輸包裝（transportpackage）要方便零售商開啟，銷售包裝（consumerpackage）要方便消費者開啟與使用。像帶有縫紉線開啟口的運輸包裝紙箱，用膠帶封口的紙箱和易拉罐等都是方便開啟的形式。方便使用指以簡明扼要的語言或圖示向消費者傳遞使用某產品的方法及注意事項等。如，供一人用量的軟包裝或供兩人或三人等家庭人口需要的包裝用量等形式，都是方便使用的范例。

　　（6）方便處理。方便處理是指部分包裝具有重復使用的功能。例如，各種材料的周轉箱，玻璃飲料周轉瓶等；又如，有些內包裝打開后或使用完其內裝物以后可成為一件家庭陳設，一物多用。這種復用包裝對于節省成本、環保及節省資源有一定意義。廢棄包裝物對環保已構成了嚴重威脅，因而在包裝設計時就應考慮廢棄包裝物的處理問題，這也是滿足消費者心理的一個重要方面。在可能的情況下，盡量采用可回收或可降解的包裝材料。

　　（三）促銷功能

　　促銷就是企業通過加強與顧客之間的信息溝通，來促使顧客購買行為和消費方式有利于商品銷售的方向變化。

　　促銷有兩種基本活動方式，即人員促銷和非人員促銷。包裝和廣告對商品信息的傳遞都是非人員促銷的方法，它們已成為企業實現促銷策略的常用手段。但包裝在促銷作用上，比廣告有如下優點：

　　（1）包裝不僅有宣傳商品的廣告作用，同時還有防護和方便的功效。

　　（2）廣告追求的是一時的流行格調和時髦傾向，而包裝注重的是時代趨勢，故成功的包裝比成功的廣告具有更加持久的設計壽命。

　　（3）廣告一般是在貨架之外喚起購買者的欲望，包裝則是在貨架上面對顧客的挑選———即在售貨現場直接激起購買欲望，產生沖動性購買行為，因而在成交上更具有決定性。

　　（4）廣告推銷活動是定域性的，對消費者的影響往往是短暫的；包裝不但在貨架上使商品活靈活現，誘導消費者的購買行動，而且被選購帶走后，能成為“流動廣告”吸引潛在顧客，擴大推銷成果，因而其影響比廣告更具有動域性和持續性。

　　在超級市場，包裝的魅力已成為吸引顧客最重要的因素。在標準化產品云集的貨架上，不同廠家的產品只有靠包裝表現各自的特色，它們都竭力以精巧的造型、醒目的商標、得體的文字和明快的色彩等藝術語言宣傳自己，起著“無聲推銷員”的作用。

　　有些包裝，因具有潛在的其它使用價值而發揮了更好的促銷作用。例如，結構輕巧、適于多用的容器，當內裝物用完后，還可用來盛裝其它物品。又如，造型獨特、裝飾別致的容器，五彩繽紛、印刷精美的火花、煙標和其它套標包裝，不但能提高商品售價，促進商品銷售，同時還有作為藝術鑒賞品收藏的價值，這樣就使包裝增加了所謂附加值。

　　銷售包裝固然有促銷的功能，運輸包裝也不應忽視這一功能的作用。尤其是出口商品，若運輸包裝不好，也難與客商成交。為了取得更好的經濟效益，有些用瓦楞紙盒包裝的產品已把銷售包裝和運輸包裝結合起來，成為全功能包裝，其裝潢設計和精美的印刷就具有很好的促銷作用。

　　現代包裝的促銷功能是在防護功能和方便功能的基礎上，延伸發展而來的一種商業包裝效用，是包裝強化視覺信息效果后的產物。它源于市場競爭，并服務于市場競爭，是現代商品流通中必然存在的現象。因為它與人們的心理現象直接相關，所以對包裝促銷理論和方法的深入探討，還需要進一步學習商業心理學和包裝心理學的學科知識。

　　現代包裝的三大基本功能，是彼此聯系，相輔相成的，是通過包裝容器融為一體而共同發揮作用的。所有包裝都應具備這些功能，但對三者不能均等看待，對不同用途的包裝要具體分析，對不同特點的包裝，在功能設計上要有所側重。

　　三、包裝的分類

　　（一）包裝分類的意義

　　包裝是一類較大的集合總體，它包括了種類繁多的包裝產品和產品包裝。包裝分類是按一定目的，選擇適當的標志，將包裝總體逐一劃分為若干個特征更趨一致的部分，直至分成具有明顯特點的最小單元的一種科學方法。例如，根據實際需要，可以按照統計分組的方法，系統地把包裝產品分為不同的類別、組別、品種、規格等。包裝的科學分類，對包裝的設計、生產、應用和管理具有重要的意義：

　　（1）便于政府主管部門和包裝行業管理機構結合國民經濟的發展規則，制定發展包裝工業的長期規劃和短期規劃。

　　（2）便于包裝政策、包裝法規和包裝標準的制訂、執行和監督。

　　（3）便于包裝行業內的分工與協作，實行現代化管理。如，進行市場調查、信息管理、核算、統計、調撥、儲運、銷售以及新產品的開發等，都與包裝的科學分類有關。尤其是從電子技術滲入現代經濟管理領域以來，微電腦已成為提高管理水平的重要工具。而系統清晰、層次分明的包裝分類，則是編制計算機輸入程序的基礎工作之一。

　　（4）便于包裝研究、包裝展覽、學術交流和包裝教育等工作的進行。

　　（二）包裝分類方法

　　確定包裝分類方法的首要問題，是選擇適當的分類標志。分類標志就是進行分類時所依據的標準。可作為分類的標志很多，概括起來有三大類：一是特性標志，它主要是用文字來表達各類包裝的特征，大多數分類方法所采用的就是這類標志；二是數量標志，它主要是用數字來表達不同包裝的特征；三是綜合標志，即把文字和數據結合起來表達包裝的特征。

　　根據劃分包裝所選用的標志不同，包裝可按以下方法加以分類。

　　1．以包裝材料為主要依據的分類根據包裝所用的主要材料可分為：紙包裝，塑料包裝，金屬包裝，玻璃包裝，陶瓷包裝，木包裝，纖維制品包裝，復合材料包裝和其它天然材料包裝等。

　　2．以包裝容器特征為主要依據的分類

　　（1）按包裝容器的結構形成可分為：盒類包裝，箱類包裝，袋類包裝，瓶類包裝，罐類包裝，壇缸類包裝，管類包裝，盤類包裝，桶類包裝，筐簍包裝等型式。

　　（2）按包裝容器的剛性不同可分為：軟包裝，硬包裝和半硬包裝。

　　（3）按包裝容器的結構特點可分為：固定式包裝，可拆卸包裝，折疊式包裝。

　　（4）按包裝容器的質量水平可分為：高檔包裝，中檔包裝和低檔包裝。

　　（5）按包裝容器的密封性能可分為：密封包裝和非密封包裝。

　　（6）按包裝容器造型結構特點可分為：便攜式，易開式，開窗式，透明式，懸掛式，堆疊式，噴霧式，組合式和禮品式包裝等。

　　3．以包裝應用情況為主要依據的分類

　　（1）按在包裝件中所處的空間位置分為：內包裝，中包裝和外包裝。內包裝（又稱小包裝，銷售包裝）是直接與內裝產品接觸、與消費者見面的包裝，它是產品的主要保護層。它們包括金屬罐、玻璃和塑料容器、包裝袋和紙盒等。這類包裝的裝潢要求很高。

　　中包裝是將一定數量的單個小包袋進行集裝。如鉛筆十二支裝一打，香煙十包裝一條。它主要便于運輸、計量、陳列及銷售。

　　外包裝是容納一定數量中包裝或小包裝的大包裝，主要是便于計量和運輸，因此外觀要求不高，但必須標明內容物、性質、體積、重量及出品單位等。

　　這三類包裝是根據商品的性質、形態、種類和銷售方法的不同而確定的。

　　（2）按包裝在物流過程中的使用范圍分為運輸包裝、銷售包裝和（運銷）兩用包裝。

　　運輸包裝又稱工業包裝、大包裝或外包裝，通常又分為單件運輸包裝和組合包裝（集合運輸包裝）兩類。

　　銷售包裝又稱商業包裝、內包裝或小包裝，是直接與顧客見面的包裝形式，通常又有三種表現形式。一是便于陳列的銷售包裝；二是便于使用的銷售包裝；三是有利于增加銷量的銷售包裝。

　　（3）按容器使用的頻數分為一次用包裝和多次用包裝（可回收復用的周轉包裝）。

　　（4）按容器適用的對象范圍可分為專用包裝（如水泥袋、瀝青桶、炭黑箱、農藥瓶等）和通用包裝。

　　（5）按包裝適應的社會群體不同可分為民用包裝、公用包裝和軍用包裝。

　　（6）按包裝適應的市場不同可分為內銷包裝和出口包裝。出口包裝有常見的習慣包裝，按國際標準制作的標準包裝，為打破進口國和地區限制措施而采用的中性包裝等。

　　4．以內裝物特征為主要依據的分類

　　（1）按內裝物在社會再生產中被消費的用途不同可分為生產資料包裝和消費資料包裝。

　　（2）按內裝物的商品種類可分為食品包裝、藥品包裝、化妝品包裝、紡織品包裝、玩具包裝、文化用品包裝、電器包裝、五金包裝、機械包裝等。

　　（3）按內裝物的物理形態可分為液體包裝、固體（粉狀、粒狀和塊狀物）包裝、氣體包裝和混合物體包裝。

　　（4）按內裝物件數的不同分為單件包裝、多件包裝和配套包裝。多件包裝是指把若干個相同產品包裝在一個容器內；配套包裝是把數件品種相同規格不同或品種不同用途相關的產品搭配包裝在一起。

　　（5）按內裝物可供使用的數量分為一次用量包裝和多次用量包裝。

　　（6）按內裝物的特性可分為普通包裝、危險品包裝和特種包裝。危險品包裝必須用危險品貨物標志，指出危險貨物的類別及危險等級；特殊包裝也應用相應標志加以說明。

　　5．以包裝技術為主要依據的分類

　　（1）按包裝技術的防護目的可分為防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、保鮮包裝、防蟲包裝、防震包裝、防銹包裝、防火包裝、防爆包裝、防盜包裝、防偽包裝、兒童安全包裝等。

　　（2）按包裝技術的不同可分為透氣包裝、阻氣包裝、真空包裝、充氣包裝、滅菌包裝、冷凍包裝、施藥包裝（施加防霉劑、殺蟲劑、吸氧劑、緩蝕劑等化學物質的包裝）、緩沖包裝、壓縮包裝等。

　　6．以貨物運輸方式為主要依據的分類

　　按貨物運輸方式可分為載貨汽車貨物包裝、鐵路貨物包裝、船舶貨物包裝和航空包裝等。

　　總之，包裝可從不同角度加以分類。包裝的管理部門、生產部門、使用部門、儲運部門、科研部門、教學部門等，可選擇適合自己特點和要求的分類方法用于實際，以利于本系統工作的有序進行。